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    Prueba Whirlpool WLB5860AL: la encimera del pastelero

    Quien soy
    Judit Llordes
    @juditllordes
    Autor y referencias

    La placa de inducción Whirlpool WLB5860AL es menos completa que la W Collection SMP 658 C NE IXL del mismo fabricante. Sin embargo, sobre el papel, este modelo parece estar bien equipado por un precio razonable.

    Presentación

    No es la primera vez que una placa de inducción Whirlpool pasa por nuestro laboratorio de pruebas. Menos innovador que el W Collection SMP 658 C NE IXL y su asistente de cocción, el WLB5860AL es un modelo con cuatro zonas de cocción, cada una equipada con su propio temporizador. Desarrolla una potencia máxima de 7200 vatios y dispone de una zona combinable en su lado izquierdo (tecnología Flexicook). Como suele ocurrir con Whirlpool, podemos notar una serigrafía de sexto sentido: en este modelo, esto simplemente corresponde a una selección de cuatro poderes preprogramados que se activan al tocar el botón dedicado. Por 6€ me parece una alternativa muy adecuada. Pero a veces quedan lejos del corte en los labios. ¿Es este el caso aquí?



    Conveniencia del empleo

    No es por su originalidad por lo que nos fijamos en la placa Whirlpool WLB5860AL. Su banal revestimiento negro da cabida a las clásicas serigrafías en blanco. Aquí no se trata de una rueda magnética, como en el Samsung NZ63J9770EK, ni de un toque de color en las inscripciones, como lo que ofrece Rosières en el RTPSJ644MCWIFI. Para ayudar al usuario a colocar los utensilios, Whirlpool ha optado por cruces, menos prácticas que los círculos de la Sauter SPI4360B, por ejemplo




    Negro es negro...

    Sin embargo, esto no significa sobriedad. El panel de control del Whirlpool WLB5860AL es uno de los más extensos que hemos encontrado hasta ahora, ya que cada inductor tiene sus propios controles dedicados; por lo tanto, las teclas, cursores, botones y pantallas se multiplican, pero finalmente te acostumbras a esta profusión con bastante rapidez. En modo manual, esta configuración es incluso muy práctica, ya que ya no es necesario presionar un botón de selección de inductor antes de realizar los ajustes. Todo se hace directamente.


    ¡Botones a montones!

    Al final, solo el emparejamiento de las dos zonas de la izquierda requiere presionar una tecla de sensor dedicada antes de poder modular la potencia de las dos zonas simultáneamente.

    Por otro lado, y de forma un tanto paradójica, si se desea utilizar los poderes preestablecidos, la cosa se complica. Primero, la zona debe estar activa; después de haber colocado un utensilio, se modifica la potencia para que funcione el inductor. A continuación, pulsas el botón 6th sense para desplazarte por las diferentes posibilidades que ofrece (derretir, mantener caliente, cocer a fuego lento, hervir, etc.) representadas por una serie de pictogramas ligeramente sibilinos. Finalmente, validamos tocando el botón “ok”. Esta sucesión de manipulaciones no es muy instintiva y, en última instancia, lleva más tiempo que configurar manualmente el nivel de potencia del inductor.




    Tienes que pasar por varios pasos para lograr este resultado.

    Otros pequeños defectos empañan la imagen. En primer lugar, la placa de cocción WLB5860AL solo se beneficia de nueve niveles de potencia. Si bien esto seguramente se adaptará a la gran mayoría de los cocineros en el uso diario, hubiéramos apreciado un poco más de precisión. Además, este modelo está equipado con solo dos temporizadores; Es cierto que es bastante raro usar más de uno a la vez, pero la abundancia de productos no daña y otros modelos admiten un temporizador por inductor. Sobre este tema, no se trata de acceso directo aquí. Antes de poder ajustarlos, debe seleccionar la zona de cocción que desea programar tocando las teclas "más" o "menos".


    Cuatro inductores, pero dos temporizadores.

    Finalmente, a diferencia de otras placas con teclas de acceso directo (pensamos en la Sauter SPI4462B), la WLB5860AL no permite al usuario modificar los preajustes: ¡tendremos que conformarnos con lo que tenemos!


    hornada

    La placa de inducción Whirlpool WLB5860AL está lejos de ser la más rápida para calentar 3 litros de agua de 25°C a 100°C. De hecho, en modo boost, ya ha tardado 9 min 30 s en alcanzar un primer nivel de 95 °C. Y hay que añadir otros 60 segundos para finalmente llegar al punto de ebullición. Circunstancia agravante, el impulso se detiene automáticamente después de 5 minutos de uso. Por lo tanto, es necesario permanecer cerca para volver a activarlo, a riesgo de que la espera se alargue antes de poder finalmente sumergir la pasta en agua hirviendo.


    Pero, como dicen en Roma, Chi va piano, va sano. Y hay que admitir que la gestión de las bajas temperaturas del WLB5860AL es ejemplar. De hecho, después de dos horas de cocción en el pequeño inductor a la mínima potencia, notamos una temperatura de exactamente 50°C en el fondo del recipiente. Este rendimiento lo convierte en un modelo perfecto para los pasteleros, ya que el chocolate fundido se deteriora y pierde sus cualidades cuando supera los 55°C. Por lo tanto, puede dejar su cacerola en la estufa sin ningún riesgo.


    Uniformidad de temperatura de la placa de inducción Whirlpool WLB5860AL (inductor grande a la izquierda, inductor pequeño a la derecha).

    Buen punto, el calor se distribuye uniformemente en los utensilios cuando se usa el hogar grande, como se muestra en la instantánea térmica de arriba. Por supuesto, tendrás que remover la sartén de vez en cuando para evitar que las papas con avellanas estén demasiado cocidas por un lado y poco cocidas por el otro, pero un filete se cocinará uniformemente sin tener que moverlo demasiado, lo que no estropea nada. , el pequeño inductor del WLB5860AL también muestra buenas disposiciones, incluso si los bordes de nuestra estufa son necesariamente más fríos que el centro. Para cocinar con éxito, solo tienes que adaptar el tamaño de los utensilios al de las zonas de cocción.


    Uniformidad de temperatura de la zona combinable de la placa de inducción Whirlpool WLB5860AL.

    Por otro lado, el uso de la zona hermanada es más cuestionable. Las imágenes térmicas muestran zonas muy calientes justo debajo de los inductores y otras mucho más frías entre los dos. Si esta distribución del calor no es un problema para un plato en salsa que hierve a fuego lento en una olla grande, somos más prudentes con el uso de un cocedor de pescado o una plancha. En el primer caso especialmente, se corre el riesgo de tener un pescado casi crudo en el centro y demasiado cocido en las extremidades, a menos que se mueva con mucha frecuencia.

    Consumo

    Cuando se lleva al Whirlpool WLB5860AL al máximo de sus posibilidades, desarrolla una potencia de 5570 vatios. Muy sorprendentemente, esto hace posible utilizar todos los inductores al mismo tiempo. No todas las placas son capaces de este rendimiento.

    La prueba de ebullición nos mostró que el WLB5860AL usó 0,37 kWh para calentar 3 litros de agua de 25 °C a 200 °C, por lo que realmente no se destaca, para bien o para mal, de las otras placas en nuestra comparación. .

    Ruido

    La Whirlpool WLB5860AL es una de las placas menos discretas de nuestra comparativa. Cuando los cuatro inductores se usan simultáneamente en modo de refuerzo, puede escuchar claramente el crepitar de la corriente eléctrica en las bobinas de cobre y el nivel de sonido alcanza los 55 dB(A). Es cierto que esto todavía no es suficiente para cubrir el ruido de una conversación normal (60 dB (A)) pero este modelo es un poco demasiado ruidoso para nuestro gusto, especialmente en una cocina tranquila.

    Puntos fuertes

    • Perfecta gestión de las bajas temperaturas.

    • Ajustes de nivel de potencia en modo manual.

    • Uniformidad de temperaturas.

    Puntos débiles

    • Mucho tiempo para hervir el agua.

    • Ruidoso.

    • Modo automático menos conveniente que el modo manual.

    Conclusión

    Nota globale

    Intimidante a primera vista, la placa de inducción WLB5860AL es bastante agradable de manejar. Pero sobre todo brilla por su gestión de las bajas temperaturas que no puede ser mejor. Si se le perdona fácilmente un modo automático que, en última instancia, es poco práctico, es difícil ignorar su lentitud en agua hirviendo, sin embargo, uno de los puntos fuertes de las placas de inducción.

    Notas secundarias
    • Conveniencia del empleo
    • hornada
    • Consumo
    • Ruido
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